Сусамов тахан вместо кафе

February 2nd, 2017 | by | e-Емил

Feb
02

Казвал ли съм, че съм пристрастен към кафето? Както много други хора не само в България, но и в целия свят, предполагам.

Сутрин едвам се вдигам от леглото и докато не изпия първото си кафе за деня, изпитвам една тъпа болка в главата. Сякаш мозъкът ми работи на сила и ме наказва, затова че не съм го оставил да поспи още малко.

От години съм така и го смятах за нещо нормално. В крайна сметка кой не пие кафе за закуска?

Е, да, обаче сутрешното кафе започна да ми се отразява зле на стомаха. Явно многото пропуснати закуски най-накрая започнаха да си отмъщават на тялото ми. На теория знам, че именно закуската е най-важното хранене за деня, но на практики просто не изпитвам глад рано сутрин.

Докато не започнах да правя това!

Когато стана от леглото въпреки неистовото ми желание за кафе, най-напред изяждам един плод. Може да е портокал, грейпфрут, киви, банан, праскова или кайсии, ако е сезонът им. Дори пъпеш става, стига да ви харесва. След плода хапвам 2-3 лъжички мед със сусамов тахан. Много е вкусно, а комбинацията им ми напомня за някогашния вкус на халвата. Таханът между другото е много засищаш и богат на редица полезни вещества като например витамини Е, В1, В2, В3, В6 и дори омега-3 и омега-6. Препоръчват го при болен стомах като моя и ако съдя по себе с,и май наистина върши работа.

Тази, смея да твърдя, здравословна закуска ме зарежда от сутринта. Благодарение на нея успявам да отложа сутрешното си кафе за следсутрешно. Или иначе казано, пия го чак когато отида на работа. Но по-важното е, че тогава съм закусил и не го приемам на гладно, за да кара червата ми „да говорят“.

No Comments »

Майчинството през погледа на страничен наблюдател

September 29th, 2016 | by | e-Емил

Sep
29

Майчинството не е никак лека задача. И ако някой мъж си мисли, че е такава, нека се опита да гледа сам дете по цял ден за поне една седмица! На мен ми се наложи, защото ми оставиха племенниците точно за седем дни да  си грига за нея и се видях в чудо и приказ. Малката е на 2 години и половина, така че е в разцвета на силите и развитието си.

И така… каква е ситуяцията с децата ще попитате.

Първо, се чудиш с какво да ги храниш. Вярно е, че повечето плачат само за сладки неща, но сладкото не е полезно. Да не говорим, че води до хиперактивност на детето и пълно изтощение на теб самия.

Второ, трябва да ходите на разходки и по детски площадки. За предпочитане е това да се случва сутрин до обяд и да сте се прибрали най-късно до 12 ч. Значи ставате, миете се, закусвате и излизате. С малко късмет и възрастният успява да закуси, но не е задължително. После започвате да се лутате и да се чудите къде да отидете. А стигнете ли най-накрая до някоя детска площадка, включвате режим „на четири очи“. Да не изпуснете малчугана някъде от поглед, да не вземе да се удари или да тръгне на някъде и да се изгуби…. Ужас ви казвам!

Трябва да прецените и кога детето се е изморило и да го приберете навреме, за да може да хапне и тогава да спи обеден сън. Тогава ви остава единственото свободно време, в което внимавате прашинка да не падне на пода да не вдигне шум и да го събуди.

След 2-3 часа (ако сте късметлии) детето се събужда и отново е готова за игри, поразии и какво ли не.

След преживяната седмица съм готов да стисна ръката на всяка майка, с която се размина. Вие сте герои!

No Comments »

Вкусни тиквички на фурна

June 13th, 2016 | by | e-Емил

Jun
13

Здравейте, здравейте!

Лятото е тук, слънцето не спира да пече и е време за вкусна храна.

Всеки знае, че топлите месеци не са предназначени за тежки яхнии, стекове пържоли или каквито и да трудно смилаеми ястия. Лятото е време да ядем лека храна, за да ни е леко на душата и сърцето.

Не споделям много-много рецепти, защото не смятам, че силата ми е в кулинарията, но днес ще изляза от зоната си на комфорт. Ще ви дам рецепта за много вкусни и много лесни тиквички на фурна. Толкова са елементарни за правене, че и най-спънатият мъж в кухнята ще се справи с тях.

Трябват ви:

3-4 средно големи тиквички

малко зехтин

подправки на вкус

Започвате като обелвате тиквичките и ги нарязвате на лентички с дебелина от 3-4 мм. Хубаво е да ги поръсите и объркате с малко сол, след което да ги оставите да се отцедят, за да им падне горчилката. Това става най-лесно в гевгир, но ако нямате време, не го правете. Когато сте готови, започвате да редите тиквичките в голяма тава с поставена на нея хартия за печене. Препоръчвам да използвате онези тави, които идват фабрично с фурната и се простират на цялата им площ. Нареждате тиквичките една до друга, може и леко да ги застъпвате. След това ги поръсвате със зехтин и подправки по ваш вкус. Аз слагам сол, черен пипер, червен пипер, къри, чесън на прах и магданоз. Бъдете щедри с подправките!

Печете на 180 градуса с вентилатор в загрята предварително фурна. След около 40 мин. тиквичките ще са готови и много вкусни. Напомнят на гриловани, но още по-апетитни. Подходящи са за гарнитура към основно ястие или просто ей така за хапване. Много си подхождат и с кисело мляко!

No Comments »